DERFOR ER SØTPOTET SÅ BRA

Søtpoteten er proppfull av antioksydanter, fiber, kalium og C-vitaminer. Den er naturlig søt (5%), nøytral i smaken og derfor anvendelig i mye mat som erstatning for sukker. Fiberet gjør deg mett, og gjør det lettere å holde sulten under kontroll. Den inneholder blodsukker-regulerende hormon (adiponektin), og er lavkarbo-mat. Det kan hindre akutt søtsug som kommer når blodsukkeret går ned. Den inneholder 86,04 kalorier per 100 gram.
Den er god for huden og synet, og "kjemper mot" kreft og hjertesykdommer.